土耳其发布啤酒新规公报

2026年9月2日，土耳其食品和控制总局发布啤酒新规公报（编号：2026/23），拟废止2006年版旧规，旨在全面规范啤酒和风味啤酒的生产、储存、运输及市场销售行为，提升产品品质与消费者信息透明度，主要内容如下：

（1）核心产品要求：啤酒须以麦芽为主要原料，麦芽占比不得低于60%；酒精体积分数依产品分为三类：低醇（>0.5%且≤3%）、普通（>3%且≤6%）和高醇（>6%且≤10%）。pH值需控制在2.8~4.8之间，二氧化碳含量≥0.3%（质量）。禁止为增甜添加任何糖类，且深色啤酒不得通过着色淡色啤酒制得。发酵结束后不得添加果汁、果汁浓缩物等糖源成分；

（2）标签与命名规范：标签须标明酒精含量及所用浸出物原料。若除大麦麦芽外其他谷物麦芽比例达25%以上，产品名称须注明谷物品种（如“××谷物啤酒”）。风味啤酒须明确标注“风味”字样或所用风味名称。能量较常规降低至少30%的低醇啤酒可使用“淡爽”或等同表述；桶装啤酒须标注商业品牌或名称；

（3）过渡与实施：草案发布前已运营的食品企业须在2027年9月1日前完成合规调整；此前已上市产品可在保质期内继续销售。过渡期内，相关企业仍可按旧规执行。草案自官方发布之日起生效，违反规定者将依据相关法律予以行政处罚。新规同时明确添加剂、污染物、农药残留等指标均参照土耳其现行食品法规执行。

分析提醒：

该文件目前仍处于草案阶段，并非最终生效法规，相关方应密切关注土耳其官方公报的最终发布版本。公众意见征询期将于2026年9月30日截止，对于有啤酒出口土耳其业务的企业而言，这是表达关切、争取影响最终法规内容的宝贵窗口期，建议尽早组织反馈。尽管新规设定了一年的过渡期（2027年9月1日前完成合规调整），但此次对原料配比、生产工艺和标签标识的要求变化较大，建议相关企业尽早启动内部评估，提前调整产品配方、工艺流程及包装标签设计，以确保平稳过渡，避免因合规滞后导致产品被拒入关或面临行政处罚。